Etter å ha fått litt dilla på hveteøl (og gått tom for Lys Hvete) fant jeg ut jeg måtte lage en ny batch.
Lys Hvete 2
24 liter
Malt
2.5kg Pale Ale
2.5kg Lys Hvete
500g Munich Light
100g DME
Humle
10g Cascade 8.6% First Wort Hops
30g Saaz 2.4% 15 min
1/2 Protafloc 15 min
Gjær
SafAle WB-06
OG 1.040
FG(e) 1.008
ABV 4.7%
20 IBU (Umulig å si pga FWH, beregnet med 90min boil)
Flasket 20. Sep. 2014 på 1.009 med ca 4% abv. Tar man i betraktning karboneringssukker og litt ettergjæring på flaske ender man på 4.5% som er perfekt.
04.Oct.2014: Ikke helt fornøyd med denne, ble i søteste laget, og ikke bitter nok. Burde hatt litt surmalt/acidmalt i mesken, men de hadde ikke på bryggesjappa. Den er også litt for fruktig, som tilsier for høy gjæringstemp på WB-06'en. Satser på at den blir bedre med noen uker til på flaske.
Neste gang: 15g Cascade eller 25-30 IBU av annen humle og mer Saaz på 15min. Gjære på lavere temp. 5% surmalt. Doble mengden Munich og evt bytte ut til mørkere type for mer farge/smak.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar