#12 Fuggles IPA Ekstrakt

Siden jeg har gått nesten tom for både Impossibrew og Bleikfis var det påtide å koke sammen en ny IPA.

Jeg hadde en boks Danish fra Europris stående i bryggskapet mitt, i tilfelle jeg skulle få lyst til å eksperimentere med humle uten å måtte kjøre et helt 25 liters allgrain-brygg.

Jeg liker egentlig ikke disse kit'a fra Europris, jeg syns det blir en bismak på ølla som gjør at alle smaker veldig likt (uansett hva slags humle og gjær jeg måtte finne på å slenge oppi), men en IPA slipper stortsett unna dette siden den blir såpass bitter og smaksrik likevel. I tillegg har jeg valgt å ikke koke malten denne gangen og jeg kjører også en annen type gjær en normalt, så får vi håpe dette gir utslag i riktig retning.

Fuggles IPA Ekstrakt
9 liter

Malt
Europris Danish Ekstrakt kit 1.8kg

Humle
31g Fuggles 60 min
40g Fuggles 20 min
40g Fuggles Tørr

Gjær
Fermentis Safale US-05

IBU 64
OG 1.070
FG  1.008... oida.
ABV ~8% (Oops!)

Edit: Denne ble spesiell, smaker som bitre, søtsure sukkertøy. Noe alkohol-ettersmak (varm følelse i halsen), og ikke så humlete som jeg ønsker, men fruktig som bare fy og det er helt tydelig at å koke malt-sirup'en fra Europris virkelig ødelegger for en helt ok øl. Lar den få en uke til i romtemp for karbonering (5 g/l) men ellers potensiale for å bli en veldig bra ekstrakt-IPA.