#5 Garm Chinookie

Da var det påtide å ta jomfrudommen på kompaktbryggeren min. Ingredienser til en IPA ble kjøpt inn, mer spesifikt en Garm Chinookie basert på oppskriften til Garm's Chinookie. Oppskrifta ble ikke fulgt til punkt og prikke, men det var ikke langt unna.

Garm Chinookie

22 liter, 70% utbytte

Malt:

6.5kg Pale Malt

0.5kg Caramalt

0.5kg Honning (flameout)

Humle:

50g Chinook 12.4% @ 60 min

80g Chinook 12.4% @ 20 min

50g Chinook 12.4% @ Tørr , 7 dager

Gjær:

Safbrew T-58 4dl "starter"

Innmesk 65-68 *C , 60 minutter, utmesk 75 *C , 10 minutter

Skylles med 6 liter vann (eller til OG ~1.060).

OG(e)  1.065

OG(m) 1.060

FG(e)   1.010

ABV   ~6.8%

Gjæres i romtemp 20-21 *C, 7-10 dager.

 

 

Edit: Brygget endte på 1.011 og ble flasket idag 12.Feb.2014. 2 uker i romtemp nå så bør den bli bra.