Erik og Edmunds Lys Hvete #23

Hadde et lite bryggekurs for en kamerat i kveld, for å vise hvordan det foregikk, og vi fant ut at en enkel hveteøl med litt ekstra humle måtte være perfekt siden vi har drukket nok IPA den siste tida.

Ingrediensene og oppskrifta var så grunnleggende som det kunne bli for å slippe å rote det til.

Erik og Edmunds Lys Hvete #23
23 liter

Malt
3kg Weyermann Pale Malt
3kg Weyermann Lys Hvetemalt
250g Weyermann CaraAmber
90g Bjørns Lettkokte Havregryn

Humle
17g Centennial 10% 60 min
34g Saaz 2,3%          10 min
1/2 protafloc             10 min

Gjær
WB-06 Slurry fra ciderbrygg

22IBU

OG(m) 1.049
FG(e)   1.010
FG(m)  1.010
ABV    ~5.5%

#7 Extra Strong Bitter Ekstrakt

Manglet noe mer øl til sommeren og hadde litt Fuggles liggende klar til Porteren jeg skal brygge senere så jeg slang sammen en ESB oppskrift basert på noe jeg fant på nettet. Det blir et picobrygg på ~9L denne gangen fordi det er alt jeg har flasker til for øyeblikket.

Geordie Bitter
9 Liter brygg

Malt:
Geordie Bitter Malt-kit 1.5kg

Humle:
05g Chinook 12.5%  @ 60min
15g Fuggles 5%         @ 20min
10g Fuggles 5%         @ Flameout

Gjær:
T-58 Slurry fra IPA

OG(e)   1.045
OG(m)  1.045
FG(e)    1.008
ABV     ~5%
IBU      ~29

Vørteren ble svært mye mørkere enn planlagt (igjen). Tror ikke den er beregnet for å lage picobrygg av, men heller gjort klar til utvanning til 23 liter med sukker (brr). Ombestemte meg også på valg av gjær, da dette egentlig skulle være en lager, men kjelleren er for kald og soverommet for varmt - og upraktisk - så vi satser på at det blir en god Ale. ;-)