#2 Leftover Pale Ale

Ny bryggedag idag.

Fant ut jeg skulle bruke opp restene fra IPA runden min, og tenkte en vanlig Pale Ale måtte være ypperlig til dette formålet. Sleit veldig med å holde temperaturen på meskinga denne gangen (alt for høy) så utbyttet ble forferdelig lavt. La oss håpe det ikke påvirker smaken alt for mye, ugjæret sukker ødelegger så vanvittig mye for en potensielt god øl...

#2 Leftover Pale Ale
9 liter

Malt
1.8kg Pale Malt
0.2kg Caramalt
0.2kg Sukker

Humle
18g Amarillo 9.5% 2012 @ 60 min
12g Amarillo 9.5% 2012 @ 30 min
06g Amarillo 9.5% 2012 @ Tørrhumle , 5-7 dager

Gjær
Danstar Nottingham Aleyeast tørrgjær (~5g) 3dl 25 *C

Innmesk: 73 *C (hjelp!) 45 min
Utmesk 76 *C. 10 min

OG(e)  1.055
OG(m) 1.030(!!)
OG(m) 1.040 (korrigert for temperatur)
OG(m) 1.045 (200g sukker)
FG       1.005 (....håper vi!)

IBU/EBC ikke målt/beregnet

Ingen bilder idag, mye det samme som fra IPA'en.